ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΩΡΑ

Αλμυρό κρουασάν με ανανά

Προμηθεύτείτε κρουασάν βουτύρου από το φούρνο της γειτονιάς. Για να ετοιμάσετε το σάντουιτς, κόβετε το κρουασάν στη μέση και το γεμίζετε με λίγο τυρί gorgonzola, 2 φέτες ανανά και 1-2 λεπτές φέτες ψητού κοτόπουλου.

Σάντουιτς με χοιρινό

Χρησιμοποιήστε 2 φέτες ψωμί. Αλείψτε τες με πικάντικη μουστάρδα και απλώστε από πάνω 1-2 φέτες σαλάμι. Στο τέλος, προσθέστε 1-2 λεπτές φέτες μήλου και λίγες σταφίδες.

Σπιτικό χάμπουργκερ 

Ζεσταίνετε στην τοστιέρα δύο φέτες ψωμί για χάμπουργκερ. Όσο είναι ακόμα ζεστές, τις αλείφετε με λίγη κέτσαπ και στη συνέχεια προσθέτετε μερικές ροδέλες κρεμμύδι, ένα μαρουλόφυλλο, 1-2 φέτες ντομάτα, ένα έτοιμο μπιφτέκι και μία φέτα τυρί για τοστ.

Το οικολογικό

Κόβετε σε λεπτές φέτες μία μελιτζάνα, ένα κολοκυθάκι και μια πιπεριά. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, προσθέτετε ελάχιστο ελαιόλαδο και –όταν κάψει- ρίχνετε τα λαχανικά και τα σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν. Ανοίγετε στα δύο μία μπαγκέτα και προσθέτετε όλα τα λαχανικά. Στο τέλος, ραντίζετε με λίγο ξίδι μπαλσάμικο για να δώσει πιο πικάντική γεύση στο σάντουιτς.

Με πορτοκάλι

Σε ένα μπολ ανακατεύετε λίγη μαγιονέζα με χυμό πορτοκαλιού και πασπαλίζετε με δενδρολίβανο έως ότου δημιουργηθεί μια παχύρρευστη πάστα. Αλείφετεμία φέτα ψωμί (κατά προτίμηση ολικής άλεσης) με το ντρέσινγκ, απλώνετε δυο φέτες πορτοκαλιού και όσο ανθότυρο ή μυζήθρα θέλετε και το κλείνετεμε άλλη μια φέτα.

light 

Βάζετε 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης στην τοστιέρα και τις αφήνετε να ζεσταθούν για περίπου ένα λεπτό. Στη συνέχεια, τις ραντίζετε με ελάχιστο ελαιόλαδο και προσθέτετε 50 γρ. κίτρινο τυρί light, μία φέτα ντομάτα, 1 φύλλο μαρούλι, λίγη ρόκα καθαρισμένη και λίγο τριμμένο καρότο. Πασπαλίζετε με λίγο μαϊντανό και κλείνετε το σάντουιτς. Αν θέλετε, μπορείς να προσθέσετε λίγο βασιλικό.  

Χωριάτικο 

Αφαιρείτε την ψίχα από τη γωνία μιας φρατζόλας ψωμιού, προσέχοντας να μην τρυπήσετε την κόρα. Τρίβετε στον τρίφτη μία ώριμη ντομάτα και προσθέτετε λίγη τριμμένη φέτα και λίγο αλάτι. Πασπαλίζετε με λίγη ρίγανη και ραντίζετε με ελαιόλαδο. Τέλος, χρησιμοποιείτε το μείγμα για να γεμίσετε τη γωνία του ψωμιού.

Με τόνο 

Θα χρειαστείτε 4 φέτες ψωμιού ολικής άλεσης με προζύμι, μία κονσέρβα τόνου σε νερό, 1-2 κουταλάκια του γλυκού μαγιονέζα, 4-5 πίκλες κομμένες σε ροδέλες και 4 φέτες ντομάτας. Στραγγίζετε τον τόνο καλά και τον βάζετε σε ένα βαθύ μπολ. Στη συνέχεια προσθέτετε τη μαγιονέζα και τις πίκλες και ανακατεύετε μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα. Το χωρίζετε στα δύο και το απλώνετε στις δυο φέτες ψωμιού. Από πάνω προσθέτετε την ντομάτα και κλείνετε με την άλλη φέτα ψωμί.

Με κοτόπουλο και αγγουράκι

2 φέτες μαύρο ψωμί ψιλοκομμένο βραστό ή ψητό κοτόπουλο 1 ντομάτα σε ροδέλες αγγουράκι σε λεπτές φέτες 1 κουταλιά μαγιονέζα λίγο ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι 

Με τόνο και πατέ ελιάς

2 φέτες ψωμί σικάλεως τόνος σε νερό 2 φύλλα μαρουλιού 1 κουταλιά μαγιονέζα 1 κουταλιά πατέ ελιάς αγγουράκι λεπτοκομμένο ελαιόλαδο χυμός λεμονιού 

Με λαχανικά

2 φέτες μαύρο ψωμί 2 φέτες κίτρινο τυρί 1 ντομάτα σε ροδέλες 1 φύλλο μαρούλι ρόκα, μαϊντανός τριμμένο καρότο ελαιόλαδο λίγη μαγιονέζα 

Ντάκος

 1 κρητικό παξιμάδι (βρεγμένο ελάχιστα) 1 μέτρια ώριμη ντομάτα τριμμένη φέτα ή μυζήθρα ελαιόλαδο ρίγανη και κάπαρη

Σάντουιτς με αυγά

Υλικά

Ουσιαστικά θα χρειαστείτε αυγοσαλάτα και φέτες ψωμιού. Επειδή η συνταγή για την αυγοσαλάτα είναι αρκετή, φυλάξτε την στο ψυγείο και ξαναχρησιμοποιήστε την ή φτιάξτε μικρότερη ποσότητα στην περίπτωση που δεν θέλετε να φτιάξετε πολλά σάντουϊτς.

Για την αυγοσαλάτα:

8 αυγά σφικτά βρασμένα, κρύα, ξεφλουδισμένα, και ψιλοκομμένα

500 gr  ψιλοκομμένο κρεμμύδι (κατά προτίμηση κόκκινο γλυκό)

3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1 φλυτζάνι τσαγιού μαγιονέζα

100 gr φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Αναμείξτε όλα τα υλικά μαζί, τελειώσατε!

Σάντουιτς (Μπέικον, Μαρούλι, Ντομάτα)

Συστατικά

4 φέτες ψωμί πολύσπορο ψωμί

8 φέτες μπέικον

2 μεγάλα φύλλα μαρουλιού

1 μεγάλη ντομάτα σε φέτες

2 κουταλάκια μαγιονέζα

Οδηγίες Μαγειρέματος

Βάλτε στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα τηγανάκι τις 8 φέτες μπέικον και ψήστε τες μέχρι να σκουρίνουν και να γίνουν τραγανές. Βγάλτε τες και αφήστε τες πάνω σε χαρτί κουζίνας για λίγο ώστε να φύγει το λίπος.

Ψήστε για λίγο το ψωμί μέχρι να σκουρίνει ελαφρώς. Τοποθετήστε πάνω στις 2 από τις 4 φέτες ένα φύλο μαρουλιού, 2 φέτες ντομάτα και 4 φέτες μπέικον.

Στις υπόλοιπες 2 φέτες απλώστε τη μαγιονέζα. Τοποθετήστε αυτές τις φέτες πάνω στο μπέικον και κόψτε το σάντουιτς διαγώνια.

Σάντουιτς με μυζήθρα, αχλάδι και καρύδια

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 20 λεπτά

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 άτομα

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ εύκολη

Yλικά

2 μπαγκέτες

2 αχλάδια

3 κουτ. σούπας κρασί γλυκό μοσχάτο τύπου Samos

300 γρ. μυζήθρα

50 γρ. καρύδια χοντροκομμένα

3-4 κλωναράκια μαϊντανό

1 κουτ. γλυκού βούτυρο

αλάτι, πιπέρι

Eκτέλεση

Καθαρίζουμε τα αχλάδια, τα κόβουμε σε λεπτές φέτες και τα μαρινάρουμε για 2-3 λεπτά σε ένα μπολ με το γλυκό κρασί. Στραγγίζουμε τα αχλάδια από το κρασί. Χτυπάμε στο multi το κρασί μαζί με τη μυζήθρα, τον μαϊντανό, λίγο αλάτι και το βούτυρο. Κόβουμε κάθε μπαγκέτα στα τρία και ανοίγουμε κάθε κομμάτι κατά μήκος στα δύο. Απλώνουμε την κρέμα της μυζήθρας στις δύο φέτες του κάθε σάντουιτς. Μοιράζουμε από πάνω τα καρύδια και τις φέτες του αχλαδιού, πασπαλίζουμε με το πιπέρι και κλείνουμε το σάντουιτς.

Μια ιδέα είναι το club sandwich, θα χρειαστούμε 6 φέτες ψωμί του τοστ, 2 φέτες ζαμπόν, δύο φέτες τυρί, δύο φέτες μπέικον ψημένες, ένα αβγό βραστό, ένα φύλλο μαρούλι, δύο φέτες ντομάτα. μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι. Απλά μοιράζουμε τα υλικά στις φέτες ψωμιού, εκτός από το μαρούλι και τη ντομάτα μας. Ζεσταίνουμε τα τοστάκια στο φούρνο ή στην τοστιέρα και μετά προσθέτουμε το μαρούλι, την ντομάτα και τη μαγιονέζα.

Ένα ιταλικό σάντουιτς με τα εξής υλικά: Μια μπαγκέτα λευκή ή μαύρη, δύο φέτες προσούτο, μοτσαρέλα, λίγες φέτες ντομάτα, αλάτι και πιπέρι. Βάζουμε τα υλικά στη μπαγκέτα και το σάντουιτς είναι έτοιμο.

Μια ακόμη ιδέα είναι το ελληνικό σάντουιτς με υλικά: Δύο φέτες ψωμί, μία κουταλιά πάστα ελιάς, φέτες από αγγουράκι, φέτες ντομάτας, φέτες πιπεριάς πράσινης, κρεμμύδι, ένα κομμάτι τυρί φέτα, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Βάζουμε τα υλικά στο ψωμί και απολαμβάνουμε το σάντουιτς. Επίσης ένα ακόμη σάντουιτς είναι με σολομό και τα υλικά είναι τα εξής: Μια μπαγκέτα μαύρη, δύο φέτες καπνιστό σολομό, μία κουταλιά της σούπας τυρί κρέμα, λίγη κάππαρη, κρεμμύδι ξερό σε λεπτές φέτες. Απλώνουμε το τυρί στη μπαγκέτα και προσθέτουμε όλα τα υλικά μέσα στη μπαγκέτα. Το σάντουιτς είναι έτοιμο.

Το χορταστικό σάντουιτς 

Υλικά για το σάντουιτς:

Μία μπαγκέτα ψωμί ή τέσσερις φέτες ψωμιού του τοστ ολικής αλέσεως

Δύο μοσχαρίσιες μπριζόλες

Ένα μέτριο κρεμμύδι

Δύο πιπεριές φλωρίνης

Τέσσερις φέτες κίτρινο τυρί για τοστ

Ελαιόλαδο, αλάτι

Εκτέλεση της συνταγής:

Καταρχήν ζητάμε από τον κρεοπώλη μας να μας λεπτοκόψει τις μοσχαρίσιες μπριζόλες. Τις πλένουμε καλά, τις αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και τις αλατίζουμε. Τις ψήνουμε καλά. Παίρνουμε τη μπαγκέτα και την κόβουμε σε δύο κομμάτια. Ανοίγουμε τα δύο κομμάτια στη μέση ώστε να τα γεμίσουμε. Κόβουμε το κρεμμύδι μας σε ροδέλες και τις σοτάρουμε σε ελαιόλαδο καλά έως να ροδίσουν. Στη συνέχεια Γεμίζουμε την κάθε μπαγκέτα με μπριζόλα, πιπεριά φλωρίνης, κρεμμύδια και φέτες του τοστ, τις οποίες κόβουμε σε λωρίδες. Βάζουμε τα σάντουιτς στο φούρνο μας για δύο περίπου λεπτάκια, έως να λιώσει το τυρί.

Το χορταστικό σάντουιτς είναι έτοιμο.

 Σάντουιτς Monte Cristo

Συστατικά:

6 φέτες τοστ super sandwich σταρένιο

4 φέτες καπνιστή γαλοπούλα

4 φέτες ζαμπόν από μπούτι ή χοιρινή ωμοπλάτη

4 φέτες τυρί έμμενταλ

4 φέτες τυρί γκούντα

1 αυγό 

1/3 φλυτζ. γάλα

αλάτι – πιπέρι

Μισό κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

2 κουτ. σούπας βούτυρο 

Εκτέλεση:

Χτυπάμε σε ένα βαθύ πιάτο το αυγό μαζί με το γάλα και προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.

Βάζουμε σε ένα τηγανάκι το βούτυρο και αφού περάσουμε τις 4 από τις 6 φέτες του ψωμιού στο μείγμα του αυγού τις τηγανίζουμε

ελαφρά μέχρι να πάρουν καστανό χρώμα.

Αφού στραγγίσουμε λίγο τις τηγανισμένες φέτες σε ένα απορροφητικό χαρτί συναρμολογούμε τις φέτες σε σάντουιτς.

Βάζουμε μία τηγανισμένη φέτα, προσθέτουμε από μία φέτα από τα αλλαντικά και τα τυριά και συνεχίζουμε με τη

φέτα Συμπληρώνουμε άλλη μία φέτα από τα αλλαντικά και τα τυριά και τελειώνουμε με την επόμενη τηγανισμένη φέτα.

Κόβουμε το σάντουιτς σε τρίγωνα και σερβίρουμε με μαρμελάδα βατόμουρο ή raspberry.

Σάντουιτς βουνού

Υλικά:

Ψωμάκι με προζύμι

Τυρί σφέλα

Ντομάτα

Ελιές καλαμών

Παστό χοιρινό

Ρίγανη – αλάτι

Παρασκευή:

Κόβουμε και ανοίγουμε το ψωμί όπως τα σάντουιτς. Βάζουμε την ξεφλουδισμένη ντομάτα κομμένη σε φέτες με ρίγανη ξερή και

λίγο αλάτι. Αφήνουμε λίγα λεπτά. Προσθέτουμε το τυρί σε φέτες το παστό σε λεπτές φέτες (με το λίπος του) και τις ελιές καλαμών

χωρίς το κουκούτσι. Αν θέλουμε αντικαθιστούμε τις ελιές με πιπεριά τουρσί ή με φέτες κρεμμύδι.